作家先容：
石磊：医学博士
四川大学华西病院临床养分科 副主任养分师
陈瑛翼：
四川大学华西病院临床养分科 养分医生
著述起原：天府临床养分
已授权《中国临床养分网》转载
小测试：
去病院造访九故十亲，除了奉上请安、鲜花、红包等，你一般会弃取什么样的食物算作礼物呢？（单项弃取）
1．红包 ------到A
2．鲜花 ------到B
3．生果 ------到C
4．牛奶 ------到D
5．市面上多样卵白粉 ------到E
6．燕窝、海参、虫草、阿胶、泰西参、天麻等补品 ------到F
7．荒芜医学用途配方食物 -----到G
8．其他 --在留言板留住你的弃取吧～
A 红包（得分：中）
很缺憾，您的探病礼物可能价值蛮高，然而只可算是一个评分中等的礼物哦。毕竟，患病的亲一又需要的是澄清的矜恤和请安，而非几张冷飕飕的“毛爷爷”哦～
固然，毛爷爷可以购买以下的一切东西～
B 鲜花（得分：中）
鲜花看起来比红包要和睦多啦～然而鲜花固然秀好意思，也要在意弃取。
有些患者如呼吸系统疾病（）等并不顺应香气扑鼻的花朵哦～ 同期每种花儿的花语也不通常，是以呀，也不算是得分高的礼物啦。
C 生果（得分：良）
病东说念主床旁多样防碍缜密的生果篮引东说念主防护，弃取生果的你可以得到优良的得益啦。极新生果滋味甜好意思、养分丰富，深受东说念主们的醉心，可认为东说念主体提给水、糖类、膳食纤维、多种矿物资和维生素。 咀嚼或消化经受功能正常、无吞咽贫瘠、无荒芜膳食条件的患者，每天可进食200～350g生果。
然而，许多病东说念主进食生果受限或者不顺应进食某些生果；且被包装起来的生果，有小数存在被霉菌感染变质， 食物安全 令东说念主堪忧。
（图片来自微信公众平台大家图片库）
俗语说的好：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，是以生果不宜当饭吃，宜作为加餐。因绝大部分蔬菜生果险些不含有卵白质，能量偏低。 当患者进食量减少且养分景象欠安时，应尽量以主食类和高卵白食物（肉、蛋、奶、豆类）为主，保证能量及优质卵白质供给。
Tips——生果弃取 糖尿病 若血糖结果盼望， 可两餐之间定时定量加餐生果，总量不超越200g／天； 若血糖结果欠佳， 患者可以进食小数蔬菜类生果替代，如黄瓜、番茄。 需要低渣饮食的疾病 如 炎症性肠病、结直肠癌、胃癌，过火他泻肚等， 患者进食生果会加多肠说念的机械性刺激，不利于疾病复原。 当干涉疾病复原期， 可把生果榨汁去渣温热小数饮用。 高钾血症 （如发生肾功能阑珊、缺血、酸中毒、溶血、输注大剂量青霉素钾盐或大剂量库存血等） 患者如果进食过量的生果，不利于钾的结果， 因为大部分生果齐含有丰富的钾，高钾时代尽量结果我方的嘴，暂不进食生果。
D 牛奶（得分：良）
牛奶是病房里较为常见的礼品，选中牛奶的你一定负责想考过病东说念主的需求，给你60分吧～养分丰富、容易消化经受、物好意思价廉、食用肤浅，是最“接近好意思满的食物”，东说念主称“白色血液”。是以牛奶亦然一种致密的探病礼物。奶中的卵白质、脂肪消化经受率高，且富含脂溶性维生素，奶中矿物资多是融化状态，而且钙、磷的比例合适，容易消化经受。烧伤、、骨科术前术后患者可每天饮用250～500ml牛奶。
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市面上存在许多如乳酸菌饮料、益生菌饮料、AD钙奶等类别的乳成品，是以极新牛奶为原料，在加工经由中加入适量的水、可可粉、果汁、乳酸菌等辅料加工制成的具有不同风度的含乳饮料，卵白质含量远不足纯牛奶。
Tips——牛奶弃取 乳糖不耐受 由于短缺乳糖酶在饮用牛奶之后会出现腹胀、腹痛、泻肚等症状， 这类病东说念主可以弃取舒化奶、酸奶。 缺铁性贫血 东说念主体内的亚铁与牛奶的钙盐、磷盐聚拢成不溶性化合物，影响铁的经受应用，不利于贫血患者复原健康， 而且生奶自己亦然贫铁食物，故缺铁性贫血患者可暂时弃取肉类补充卵白质的摄入。 消化说念溃疡 喝牛奶后会刺激胃肠粘膜分泌多数胃酸，会使病情加剧，待溃疡好转后再进食小数热牛奶。 腹部手术 进食牛奶后会加剧肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪卵白，发酵后可产不满体，使肠胀气加剧，不利于肠蠕动功能的复原， 暂提议饮用常温酸奶， 利于疾病复原 。 当干涉疾病复原期，可把生果榨汁去渣温热小数饮用。 泻肚 不提议进食牛奶 。 因为中国东说念主宽广短缺乳糖酶，有些患者对牛奶中卵白过敏，泻肚时代喝会引起腹胀而不利于疾病的复原。
E 各样卵白粉（得分：良）
卵白粉是病房中最为常见的养分品，一般是弃取提纯的大豆卵白、或酪卵白、或乳清卵白、或上述几种卵白的组合体组成的粉剂，其用途是针对特定东说念主群的养分性食物补充剂。选中卵白粉的你还是把患者的需求斟酌良多，何况还作念到了不东说念主云亦云，亦然一种很可以的探病礼物啦～
作为氨基酸补充食物，可为婴幼儿、老东说念主、领路东说念主群、术前术后病东说念主和减肥东说念主群因卵白质缺失提供必需的养分。较为推选的是乳清卵白粉，其是乳卵白质中的一类，含有东说念主体所需的扫数必需氨基酸种类，容易消化经受。
正常成年东说念主全天卵白质推选摄入量为男65g、女55g。
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然而关于不同疾病的患者，卵白粉弃取或使用剂量不当，对疾病诊疗会产生负面影响。且有些打着卵白粉标签的居品，其卵白质含量每100g卵白质含量仅10～30g，跟平方奶粉几无别离。
聚拢不同的疾病及病情，卵白粉用量及用法互异，具体可商议临床养分师哟～
Tips——卵白粉弃取 肾功能不全 因卵白粉中多数的卵白质在体内需要经过肝脏的代谢，其代谢产物又需要经过肾脏经尿液排出， 进食过量的卵白粉可能会加剧肾脏的背负，对疾病形成不良影响。 肝性脑病 即III、IV期（昏睡、眩晕期）或血氨升高， 在发病初需短时刻内禁食卵白质，待清晰复原后卵白质的摄入从20g／d冉冉增量，且卵白质起原应以植物卵白为主。 痛风 患者若多数服用大豆卵白粉，大豆中的嘌呤会形成尿酸增高，促成或加剧痛风，有些卵白粉打着“乳清卵白粉”的名号，却掺杂着多数大豆卵白， 购买时应详备阅读外包装上的配料。
F 补品（得分：良）
在病房里，时常听见这么的膳食侦察：我每天齐要吃一根虫草；我在吃燕窝（海参）补充卵白质；我一又友给我送了阿胶补血等。
补品被界说为补充东说念主体所短缺的养分物资，提妙手体抗病能力，排斥软弱症之物品。
联系词弃取补品的你，固然内心还是为患者尽心斟酌，却被繁密的宣传告白“忽悠”啦，多数补品价值昂贵，却并莫得那么神奇，是以不可算最棒的探病礼物，咱们通常的钱，大概可以买更棒的礼物。
事实是海参卵白质含量高，然而经受率差，还不如进食鸡蛋；
和海参通常，燕窝主淌若含有粘卵白，这种卵白质因素接近于豆腐，而且豆腐还含有燕窝莫得的大豆异黄酮；
阿胶主要因素是胶原卵白，基本无补血恶果，若出现缺铁性贫血还不如补充猪肉、牛肉、羊肉等动物性食物；
虫草、东说念主参、天麻等补品齐是保健品，关于还是患病的东说念主并莫得诊疗恶果。
扫数补品齐不可代替正餐！！！
想破了头的探病家属
时常送的这些食物作为礼物齐不是那么好意思满，那世界上是否存在可以称心扫数患者需求的食物呢？
G 荒芜医学用途配方食物（得分：优）
针对不同病情患者有不同种类的荒芜医用食物，且需在临床养分师指令下使用，可以作念到个体化，匡助疾病复原。
详备先容可参考咱们的往期推送“能救命的秘籍＂食物”。
特医食物在近几年冉冉为东说念主所知，为东说念主所继承，弃取特医食物作为探病礼物的你，一定是一位具有前瞻性，且一心一意为患者着想的好亲一又，恭喜你，给你最缅想的九故十亲送去啦一份优秀的礼物～
结语：
本期推送中，咱们向大家先容了多种常见或正在崛起的探病礼物，当今，让咱们回到最运转的小测试，你还会弃取第几种呢？请来投下你终末的弃取吧～
四川大学华西病院临床养分科简介
四川大学华西病院临床养分科源于1946年华西协和大学新病院创立的养分部，当前是中国西部最大的集医、教、研为一体的临床养分诊疗中心。
科室以“为医疗职业欢快，为养分学科发展”的拼搏精神和“革命诊疗现象，看护大众健康”的干事担当，袭取专科化、方法化的惩办现象，承担起全院临床养分诊疗、医疗膳食配制、临床养分专科解说以及国度省部级科研等干事。
科室永远悉力于于我国临床养分学科的开发与发展，领先在国内创建H2H养分惩办新现象、扩充循证临床养分学科开发以及开展方法化的病院膳食系统惩办，先后赢得寰宇“十佳养分科”、首批寰宇“临床养分科”开发试点单元、“临床养分示范单元”、“中国临床养分示范基地”、“中国老年医学学会副会长单元”、“四川省养分师协会会长单元”等称呼，并领先开展国内入院养分师方法化培训并在寰宇各地不竭鼓动“社区养分师培训”开发，并取得国内临床养分专科的多个第一。
参考文件：
[1]孙长颢．养分与食物卫生学，北京：东说念主民卫生出书社，2013．
[2] JOHN D, PUJA P, MANJIT K, et al. 2012 American College of Rheumatology Guidelines for Management of Gout.Part 1:Systematic Nonpharmacologic and Pharmacologic Therapeutic Approaches to Hyperuricemia. Arthritis Care & Research,2012:1438.
[3]中国养分学会，中国住户膳食指南．北京：东说念主民卫生出书社，2022．
[4] Hyon K Choi,Gary Curhan. Soft drinks,fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study.BMJ,2007.
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