本文转自：东谈主民网-贵州频谈万博体育(中国)官方网站
10月19日，2025年贵州省秋季斗茶赛各人审评会在贵阳市南明区举行。来内省表里茶叶审评各人结合于此，对全省9市州茶叶分娩企业选送的106只夏秋茶样开展专科审评。值此，本次秋季斗茶赛的“金奖茶”争夺战迈入要津阶段，这场兼顾专科与环球喜好的“秋茶品性对决”负责开场。
启动典礼。
本次斗茶赛不时“绿色·法度·传承·改进”主题，由贵州省农业农村厅支合手，贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化盘考会主持，旨在“以赛促质，以质增效”，对2025年贵州夏秋分娩的茶叶进行品性测验，束缚莳植贵州省夏秋茶分娩和品性，促进贵州省茶产业高质料发展，助力乡村振兴。
据了解，2025贵州秋季斗茶赛自9月下旬启动以来，勾引了全省茶企奋勇送样。限制10月15日，共收到茶样106只，其中包括红茶41只、绿茶40只、古树茶13只、白茶12只。这些来自贵州各大产茶区的茶样，代表了2025年贵州秋茶加工的最高水平，展现了贵州秋茶的优良品性。
看样。
为确保自制自制，大赛接管了严格的守密措施。悉数茶样均经过密码封样，编号由贵阳市公证处公证东谈主员支撑。审评初始前，在公证东谈主员、各人和媒体的共同见证下，茶样由公证东谈主员绽开。审评才能，评委在悉数这个词经由中只可看到审评代码，无法认知茶样来源。
经过浸泡的茶样，倒出后看茶汤的神采。
本次斗茶赛各人审评，主要由中国农业科学院茶叶盘考所正高档农艺师、茶叶审评各人金寿珍，湖南农业大学茶学系副训诫李适，贵州省农科院恶果动荡处副处长潘科，贵州省茶文化盘考会副会长、中国制茶行家牟小玲，贵州省茶文化盘考会副会长、一级评茶技师王丽军，黔南州农科院副院长、中国制茶行家、高档农艺师欧平勇，省茶叶专班副班长、高档农艺师、一级评茶技师余海游，贵州大学茶学院副训诫邓燕莉，贵阳市农业农村局农推站副站长、高档农艺师龚雪等9位各人构成审评组。
评审现场，各人们热情专注，轻嗅盖碗，闭目细品茶香；指尖轻捻茶样，细不雅外形条索。他们依据国度法度，从外形、汤色、香气、味谈、叶底等维度，对每个茶样进行细巧品鉴、打分，并写考语。
检察叶底情况。
“为参评茶样写考语，这点特别好。”金寿珍说，考语不但写，还得写加工经由出现的欠妥之处，并冷漠改良办法，这让评审末端无意落地，切实为产业莳植作念助力，为参评茶样写品性评价，贵州走在了前边。
本次茶样中，绿茶和白茶，给各人留住特别深入的印象。
“贵州绿茶发扬特别好，即即是秋茶，其品性也很接近，此次春茶的品性，不管是茶汤光线，也曾茶的香气齐特别好。”李适说，让她印象最为深入的是一款白茶，尽管贵州并非白茶产区，然而那款白茶的品性让东谈主特别惊喜，这也讲解贵州天然白茶起步晚，然而步履正经且大步。
本届斗茶赛改进接管“专科审评+环球参与”的双轨模式。各人审评参照GB/T 23776-2018茶叶感官审评法度评审，分值占总分75%，确保末端巨擘性；后续还将招募环球评审，对入围茶样参照DB52/T 1495-2020《贵州茶叶冲泡品饮指南》进行批评，评分占25%。这一操办让专科眼神与市集接管度共同决定“金奖茶”包摄，最终谁能问鼎本届“金奖茶”宝座，令东谈主期待。
各人对茶样进行茶样时势的评审。
贵州秋季斗茶赛自2015年举办以来，已成为测验贵州茶叶品性的“试金石”和行业发展的“风向标”。从来源只斗绿茶、红茶、黑茶，发展到如今古树茶、白茶等同台竞技，赛事品类束缚丰富，界限合手续扩大。
贵州斗茶赛不仅是妙技竞技场，更是促进茶产业时代莳植和高质料发展的困难平台。为进一步鞭策“赛级好茶”走向市民生存，本届斗茶赛授奖后，金奖茶将在贵阳举步履期三个月的“金奖坝坝茶”系列扩充作为，本色包括坝坝茶快闪推介、“金奖茶”品鉴会，并发布健康茶生存舆图，串联成一条“金奖茶打卡道路”。
这些举措意在冲突赛事与闲居的界限，让金奖好茶从展柜走向茶桌，从各人评分走向市民口碑，真确竣事“把奖杯酿成茶杯”，让贵州秋茶的香气万博体育(中国)官方网站，飘进更多寻常生存。（图/文 刘乐）