春天用劲吃，一转毒，二润肺，三清怒火，才2元一斤，正大季别不懂吃！春天跟着气温的不断升高，各式春季时令蔬菜也快速助长，春季恰是芥兰最水灵的季节，不仅口感好，养分也颠倒丰富，芥兰富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进肠谈内的毒素和废料的排出。
芥兰性凉，有清热润肺的作用，能缓解春季干燥引起的咳嗽，咽干等，芥兰所含的奎宁等因素，能除邪热，清怒火，颠倒顺应春季怒火繁荣，易疲顿，眼睛干涩等症状，动作春季的时令菜，价钱也很亲民，共享芥兰的3种家常作念法，沿路来望望吧！
1、芥兰炒牛肉
【材料】：芥兰200克，牛肉200克，盐适量，生抽1勺，糖少量，料酒1勺，油适量
【作念法】：1、牛肉清洗干净浸泡出血水，切片，加盐，料酒，生抽，玉米淀粉抓抓均匀，临了加少量油锁住水分，腌制15分钟。
2、芥兰去掉底下老的部分，摘去老叶子，清洗干净后切小段。
3、锅中加水，煮开后加少量盐和几滴油，放入芥兰焯水后捞出沥干水分。
4、锅中热油，放入姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，放入芥兰沿路翻炒均匀，加适量盐，生抽，糖调味，翻炒均匀即可出锅。
2、白灼芥兰
【材料】：芥兰500克，盐适量，生抽2勺 ，好意思极鲜酱油1小勺，鱼露1小勺，糖适量，红椒半个，葱适量，油适量
【作念法】：1、芥兰去掉根部，清洗干净，放入沸水中焯水下水，等心思变色焯水1分钟后捞出沥干水，红椒洗净切成细丝。
2、再准备一碗料汁，碗中放入鱼露，生抽，好意思极鲜酱油和60克水，搅动均匀，倒入锅中，煮开后加入糖和白胡椒粉，淋入香油后盛出。
3、处置好的芥兰码入盘中，上头放上红椒丝和葱丝，淋上热油，再把白灼汁浇上即可。
3、芥兰炒香肠
【材料】：香肠2根，芥兰250克，盐适量，大蒜3瓣，油适量
【作念法】：1、芥兰去掉老叶，把外面的老皮也去掉，清洗干净，斜切成块，放沸水中焯下水捞出，焯水时可加少量盐，香肠用温水冲洗下，斜切成片。
2、锅中热油，放入蒜末炒出香味，放入香肠煸炒出油脂后放入芥兰翻炒均匀万博体育，加适量盐调下味，炒匀即可出锅。